Conference « Valoriser les aliments - réduire le gaspillage alimentaire » le 05.09.2022

La Confédération veut réduire de moitié le gaspillage alimentaire d'ici 2030. Le plan d'action élaboré à cet effet fixe des lignes directrices et exige des mesures de la part des cantons, des villes et des communes. Lors de cette journée d'information bilingue à Fribourg, différentes possibilités seront présentées et des exemples pratiques montreront comment les villes et les communes mettent en œuvre des mesures au quotidien.

Environ un tiers des denrées alimentaires produites sont des déchets alimentaires, et 25% de l'impact environnemental lié à l'alimentation en Suisse est imputable aux aliments gaspillés.

Les objectifs de développement durable fixés dans l'Agenda 2030 des Nations Unies exigent que la Suisse réduise de moitié les pertes de nourriture par habitant au niveau du commerce de détail et des consommateurs d'ici 2030, et qu'elle réduise les pertes de nourriture générées tout au long de la chaîne de production et d'approvisionnement. La Confédération a donc élaboré un plan d'action contre le gaspillage alimentaire, qui formule des mesures pour les cantons, les villes et les communes.

Outre la présentation des mesures exigées, la journée d'information bilingue « Valoriser les aliments - réduire le gaspillage alimentaire » a pour objectif d'apprendre les uns des autres, d'échanger et d'élargir ses propres connaissances sur le thème du gaspillage alimentaire. Les questions suivantes seront au centre des débats :

  • Quelles sont les possibilités dont disposent les communes et les cantons pour réduire le gaspillage alimentaire ?
  • Comment les communes et les cantons peuvent-ils mesurer/relever des données sur le gaspillage alimentaire ?
  • Comment promouvoir des projets innovants ?

Les exemples présentés montreront où les communes, les villes et les cantons peuvent être actifs et quelles mesures concrètes ils peuvent mettre en œuvre pour réduire et valoriser de manière optimale les déchets alimentaires. Cette journée d'information offrira de larges moments d'échange et de discussion.

Vous trouverez le programme et l'inscription ici.


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